Quatre générations sur la même terre. Notre arrière-grand-père y a planté le premier olivier en 1932 ; notre père cultive l’oliveraie aujourd’hui.
Une seule variété. Une seule huile. Comme un vin de parcelle unique — chaque bouteille exprime un arbre, un sol, une année.
Chemlali
Douce, fruitée, légèrement sucrée. Délicate et ronde.
Soixante siècles de culture oléicole. La Tunisie cultive l’olivier depuis les Phéniciens. Notre chapitre commence en 1932.
6000 av. J.-C.Origines
Les Amazighs cultivèrent en premier les oliviers sauvages à travers l’Afrique du Nord.
2500 av. J.-C.Carthage
Les Phéniciens établissent le commerce méditerranéen de l’olive depuis les cêtes tunisiennes.
200 ap. J.-C.Rome
Les Romains construisent ici les plus grands moulins à huile du monde antique.
Aujourd’huiMondial
La Tunisie est le deuxème exportateur mondial d’huile d’olive, 60 siècles plus tard.